Racuchy z jabłkami na mące orkiszowej :)
Czas bardzo szybko płynie, wszystko chcemy robić szybko. Rzeczywiście doba mogłaby się wydłużyć, ale kiedy jestem w kuchni - czas się trochę jakby zatrzymuje :) Kocham jeść i tak samo bardzo kocham gotować. Ze względu na treningi kombinuje tak, aby wszystko było zdrowe. Często oznacza to, że mam ochotę na coś, co może i jest zdrowe - ale nie do końca ;) Racuchy z jabłkami to właśnie takie danie do delikatnej metamorfozy. P.S. Najwięcej czasu zabiera wyczekiwanie na wyrośnięcie ciasta, ale przecież wtedy możemy robić masę innych rzeczy nie tracąc dnia ;) 40g drożdży 500g mąki orkiszowej 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1,5 szklanki letniego mleka 2 małe jajka 2 łyżki erytrytolu szczypta soli 2 jabłka cynamon (wedle uznania) Drożdże rozpuszczamy w 1/4 szklanki letniego mleka z cukrem i dodajemy 3 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Resztę składników ze sobą mieszamy (oprócz jabłek), dodajemy wyrośnięty zaczyn i wyrabiamy. Obrane jabłk